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“五月五,是端陽。門插艾,香滿堂。吃粽子,灑白糖。龍舟下水喜洋洋。”又是一年粽葉飄香時,你家的粽子時什么餡兒的?除此之外,端午節還有劃龍舟、掛艾草等習俗,今天就來看看各種端午節的美食吧~

端午食粽

每年五月初,中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子,其花色品種更為繁多。從餡料看,北方多包小棗的北京棗粽;南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料,其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風俗,千百年來,在中國盛行不衰,并且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

端午節吃“五黃”

江浙一帶有端午節吃“五黃”的習俗。此外浙北端午節還有吃豆腐的習俗。五黃指黃瓜、黃鱔、黃魚、鴨蛋黃、雄黃酒。也有其他說法,咸鴨蛋可以用黃豆替代。

端午節為什么吃鴨蛋?

端午節為什么吃鴨蛋?這主要有兩個原因,一是因為夏季天氣炎熱,咸鴨蛋咸而微寒,能滋陰,清肺,可治夏季膈熱,咳嗽,喉痛,齒痛,泄利等病癥,是夏日食補與佐餐佳品。二是端午節吃鴨蛋由端午節吃“五黃”演變而來。

端午節的其他食俗

端午節除了吃粽子之外,根據南北各個地區的不同,還有很多地方特色哦!例如,長江流域地區飲雄黃酒、延邊朝鮮族吃打糕、福建晉江地區吃煎堆等等,一起來看看吧~

天南地北“話”端午

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